Klops rybny z karpia na Wigilię

Karp na wigilijnym stole może występować w różnych postaciach. Galareta, pulpeciki lub tak jak dziś klops pieczony. W każdym z tych wariantów smakuje wyśmienicie.



Składniki:

1 kg fileta z karpia
1 szklanka oliwek
2 jajka
1 czerstwa bułka
sól i pieprz do smaku
natka pietruszki według uznania
bułka tarta
tłuszcz do formy

Wykonanie:

Filety z karpia zmielić dwa razy, dodać namoczona i odciśniętą bułkę, jajka, przyprawy do smaku i natkę pietruszki. Dodać odsączone oliwki, jeszcze raz wymieszać i przełożyć do natłuszczonej formy keksowej. Piec w temperaturze 200 stopni około 45 minut (do zarumienienia)

Tradycyjna Kuchnia