Ślimaczki drożdżowo- serowe

Ślimaczki drożdżowe są fajną alternatywą tradycyjnej pizzy :) Ciasto drożdżowe zostało dodatkowo wzbogacone w składzie o serek topiony, dzięki czemu powstałe ślimaczki są jeszcze pyszniejsze.




Składniki:

30 dag mąki
4 dag drożdży
10 dag topionego serka
Szczypta cukru
150 ml mleka
5 łyżek ketchupu
1 puszka kukurydzy
8 plasterków serka mozzarella
1 jajko do smarowania
Papier do pieczenia

Wykonanie:

Mąkę wsypać do miski, dodać pokruszone drożdże, posypać cukrem, wlać ciepłe mleko, wyrobić dokładnie ciasto i odłożyć w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Następnie ciasto połączyć z serkiem topionym i jeszcze raz bardzo dokładnie wyrobić i ponownie odstawić do wyrośnięcia. Stolnicę posypać mąką, wyłożyć ciasto, rozwałkować na prostokąt o wymiarach około 20x30 cm i posmarować ketchupem (lub przecierem). Posypać kukurydzą (można dowolnym farszem, np. typu pizza), położyć plastry sera i zrolować. Ciasto pokroić w grube plastry, ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, posmarować rozmąconym jajkiem i odstawić jeszcze na 10 minut do wyrośnięcia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180-200 stopni i piec na złoty kolor przez 20 minut.

Tradycyjna Kuchnia