Przygotowany wg tego przepisu przelewam do mniejszych buteleczek, a kiedy mnie najdzie ochota to wystarczy dolać odrobinę bulionu i tradycyjna, domowa zupa gotowa. Polecam!




Składniki:

1 kg buraków ćwikłowych,
1 pęczek włoszczyzny,
1 główka czosnku,
3 litry wody,
2 łyżeczki soli.

Wykonanie:

Warzywa obrać, pokroić w plastry, włożyć do słoja i zalać gorącą, osoloną wodą. Położyć w ciepłe miejsce, przykryć i zostawić przynajmniej na tydzień. Podczas kiszenia zbieramy szumowiny, następnie przelewamy do butelek i przechowujemy w chłodnym miejscu.