Wiosna zbliża się wielkimi krokami, także najwyższa pora na wprowadzenie wiosennego menu.U mnie dziś zielono, zdrowo i smacznie.




Składniki:

1 ½ litra bulionu z kostki,
5 porów,
½ kg szpinaku świeżego,
1 puszka groszku konserwowego lub świeżego
1 główka sałaty,
3 łyżki oliwy,
natka pietruszki,
sól, pieprz,
gałka muszkatołowa,
1 łyżka posiekanej mięty.

Wykonanie:

Pokroić pory, przysmażyć na oleju, dodać drobno pokrojony szpinak i sałatę. Całość jeszcze chwilę podsmażyć. Zalać bulionem , dodać groszek, podgotować i doprawić do smaku solą, pieprzem, gałką muszkatołową i miętą. Przed podaniem posypać natką pietruszki.