Tradycyjne szwajcarskie fondue przyrządza się na bazie wina. U mnie w nieco odmiennej wersji- z piwem



Składniki:

25 dag sera żółtego
5 dag masła
3 łyżki mąki
1 szklanka jasnego piwa
½ szklanki mleka
2 żółtka
sól do smaku
pieprz do smaku

Wykonanie:

Ser stopić, wlać piwo z mlekiem i wymieszać. Z mąki i masła zrobić zasmażkę, połączyć z serem, żółtkami i doprawić do smaku. Jeszcze raz delikatnie połączyć wszystkie składniki. Maczać bułeczki lub chleb i jeść na ciepło.