Składniki:

½ kg wątróbki drobiowej
1 dag suszonych grzybów
1 biała cebula
2 łyżki smalcu
1 żółtko jaja
1 łyżka masła
sól do smaku
pieprz do smaku
gałka muszkatołowa do smaku

Wykonanie:

Grzyby namoczyć, ugotować i pokroić w paseczki. Cebulę pokroić w plasterki i przysmażyć na smalcu, następnie połączyć z wątróbka, grzybami i dusić przez 15 minut. Następnie zmielić, dodać żółtko, masło, przyprawy do smaku, starannie wymieszać.