Świąteczna wersja śledzi to oczywiście śledzie z grzybami :) Aromat leśnych grzybów i smak śledzi jest po prostu rewelacyjny!

Składniki:

1 kg płatów śledziowych w oleju
½ kg białej cebuli
5 dag suszonych grzybów
1 korniszon
½ szklanki koncentratu pomidorowego
kilka wędzonych szprotek
pieprz i cukier do smaku

Wykonanie:

Grzyby namoczyć i ugotować w tej samej wodzie, odsączyć i zmiksować z korniszonem, szprotkami i cebulą. Przyprawić do smaku, wymieszać z koncentratem pomidorowym. Po czym dodać do śledzi, wymieszać i ułożyć ciasno w słoikach. Wstawić do lodówki na jeden dzień i możemy podawać na stół Wigilijny.