Świetny przysmak wigilijny i nie tylko.

Składniki:

1 kg filetów śledziowych
2 cebule
5 dag suszonych grzybów
natka pietruszki
sól do smaku
olej do smażenia
pieprz do smaku

Wykonanie:

Grzyby namoczyć przez dwie godziny i ugotować w tej samej wodzie do miękkości. Cebulę pokroić, podsmażyć na oleju, dodać ugotowane grzyby i poddusić z pieprzem i posiekaną natką pietruszki. Tak przygotowanym farszem smarować śledzie, zwijać i spinać wykałaczkami.