Zapiekanka to chyba najprostsze danie jakie można sobie wyobrazić :) Daje też duże pole popisu, bo wariacji smakowych może być tysiące! U mnie dziś zapiekanka z tortellini i kurczakiem gyros oraz warzywami, w sosie śmietanowo- serowym. Palce lizać!

  Składniki:

1 duża pierś z kurczaka
150 g tortellini serowego
150 g makaronu rurki
1 średnie opakowanie warzyw mrożonych
1 mała śmietana 12%
1 jajko
150 g startego sera mozzarella
1 ząbek czosnku
Sól, pieprz
Przyprawa gyros
Oliwa

Wykonanie:

Pierś pokroić w paski, posypać przyprawą gyros, dodać 2 łyżki oliwy lub oleju i wymieszać. Podsmażyć na patelni. W między czasie ugotować al-dente tortellini i makaron. Warzywa mrożone (np. mieszanka brokuł, marchewka, kukurydza, fasolka itp.) rozmrozić i lekko podsmażyć na oleju z dodatkiem soli.

Sos śmietanowo- serowy:

Do śmietany wbić jajko, dodać zmiażdżony czosnek, sól i pieprz. Wymieszać dokładnie i dodać startą mozzarellę.

Łączymy składniki...

Do naczynia żaroodpornego wsypać ugotowany makaron, tortellini, kurczaka (wraz z powstałym sosem własnym) i warzywa.






Zalać sosem i dokładnie wymieszać.



Piec w temperaturze 180 stC około 20-25 minut.