Znudziła mi się tradycyjnie podana kasza do obiadu, dlatego postanowiłam z niej zrobić pyszne muffinki serowe. Idealnie komponuje się jako dodatek do dania głównego. 

 Składniki:

100 g kaszy jaglanej
4 pieczarki
1/3 szklanki zielonego groszku
1 jajko
10 dag sera żółtego
sól, pieprz
oregano
oliwa

Wykonanie:

Kaszę ugotować w osolonej wodzie. W między czasie pieczarki lekko podsmażyć z przyprawami. Dodać ugotowaną kaszę, jajko, sól, pieprz i starty ser. Wymieszać i nałożyć do foremek. Piec w temperaturze 190 stC około 20 minut.