Wykonanie ich jest proste i mało pracochłonne, ale... Wymaga czasu :) To pyszne połączenie racuchów z plackami ziemniaczanymi, podane na słodko z musem jabłkowym smakuje wybornie! Opłaca się zaczekać :)
Składniki:
2 ziemniaki
11/2 dag drożdży
½ łyżeczki sody oczyszczonej
1 jajko
1 szklanka mÄ…ki
2 łyżki stopionego tłuszczu
1 łyżka gorącej wody
szczypta soli
cukier do smaku
tłuszcz do smażenia
Wykonanie:
Ziemniaki obrać, ugotować i utłuc. Drożdże, cukier rozpuścić w ½ szklance ciepłej wody i dodać do ziemniaków, wymieszać i odstawić pod przykryciem do następnego dnia. Następnie wsypać mąkę, posolić do smaku, dokładnie wymieszać i znowu odstawić do wieczora. Do ciasta wbić jajko, wlać tłuszcz i rozpuszczoną w jednej łyżce gorącej wody sodę. Dokładnie wymieszać, formować placki i smażyć powoli na lekko wysmarowanej tłuszczem patelni na rumiano, często przewracając. Podawać z musem jabłkowym.
bardzo fajne placki, takich jeszcze nie jadłam.
OdpowiedzUsuń