Składniki:

70 dag jabłek
4 jaja
8 dag mąki
12 dag cukru
2 cukry waniliowe
Cynamon
1 łyżka aromatu cytrynowego lub pomarańczowy

Wykonanie:

Jabłka obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach, zmieszać z cukrami waniliowymi i cynamonem. 

Następnie przygotować ciasto biszkoptowe. Żółtka utrzeć z cukrem wsypać mąkę i połączyć delikatnie z ubitą na sztywno pianą i aromatem. Na blachę keksówkę położyć papier do pieczenia, wyłożyć starte jabłka i zalać biszkoptem.

Piec w temperaturze 160 stopni około 40 minut. 

Po upieczeniu ciasta odwrócić go do góry dnem . Można podawać z lodami waniliowymi lub z bitą śmietaną.