Szupenia- regionalna potrawa z fasolą

Szupenia jest to regionalna potrawa podlaska, często nazywaną kutią z fasolą.



Składniki:

1 szklanka kaszy jęczmiennej
1 szklanka fasoli JAŚ
1 cebula
5 dag boczku
sól do smaku

Wykonanie:

Fasolę opłukać i namoczyć przez noc w 1 ½ litrze wody. Po czym gotować w tej samej wodzie ,w między czasie namoczyć również kaszę, dodać do fasoli i gotować około 40 minut. Podawać okraszone podsmażoną cebulą z boczkiem.

Tradycyjna Kuchnia