Kolejne pyszne zastosowanie brukselki, tym razem z mięsnym kotletem.

Składniki:

4 kotlety wieprzowe
1 kg brukselki
5 dag masła
1 cytryna
sól do smaku
pieprz do smaku

Wykonanie:

Brukselkę dokładnie oczyścić, wypłukać, zalać osoloną wodą i ugotować nie całkiem do miękkości, po czym odcedzić. Kotlety lekko rozbić tłuczkiem, przyprawić i smażyć na smalcu z obu stron około 20 minut na wolnym ogniu. Gotowe kotlety obłożyć brukselką, skropić sokiem z cytryny i udusić pod przykryciem do miękkości.