Jak co roku w okresie grzybobrania w mojej kuchni dominują  potrawy z ich udziałem. Uwielbiam grzybowe potrawy- a pasztet to mój debiut. Wyszedł pyszny!



Składniki:

1 kg świeżych grzybów
1 cebula
2 łyżki tłuszczu
2 czerstwe bułeczki
2 łyżki śmietany
2 łyżki tartej bułki
Sól, pieprz i gałka muszkatołowa do smaku
3 jajka
Tłuszcz i bułka tarta do formy

Sposób przygotowania:

Grzyby oczyścić, opłukać, pokroić i usmażyć na tłuszczu z pokrojoną cebulą. Dodać namoczone i odciśnięte bułki i całość dokładnie wymieszać. Wbić jajka, wsypać bułkę tartą, dodać śmietanę, przyprawy do smaku, wymieszać raz jeszcze i zmielić. Formę wysmarować tłuszczem, posypać bułką tartą, wyłożyć masę grzybową i piec w temperaturze 190 stopni przez około 60 minut. Gotowy, upieczony pasztet podawać z pieczywem lub z sosem do obiadów.