Sałatka warzywna do słoików na zimę

Tradycyjna sałatka, która każdego roku gości w mojej spiżarni.


Składniki:

1 kg pomidorów
1 ½ kg papryki
½ kg cebuli
25 dag marchewki

Składniki na zalewę:

1 szklanka oleju
16 łyżeczek cukru
6 łyżeczek soli
¾ szklanki octu

Wykonanie:

Marchewkę pokroić w talarki i smażyć na oleju 20 minut. Paprykę pokroić w paski, a z pomidorów zrobić przecier. Wszystkie składniki sałatki włożyć do garnka i gotować przez 5 minut. Następnie włożyć do wyparzonych słoików i pasteryzować około 15 minut.

Tradycyjna Kuchnia