Składniki:

40 dag młodego bobu
1 cebula
1 szklanka oliwy
sól do smaku
pieprz
cukier
sok z cytryny do smaku
kilka listków mięty

Wykonanie:

Cebulę obrać i drobno posiekać, następnie przysmażyć na oliwie na złoty kolor. Bób umyć, włożyć do oliwy z cebulą, dodać posiekaną miętę, sól, pieprz, cukier i sok z cytryny do smaku. Zalać bób taką ilością wrzącej wody aby przykryła bób i gotować na wolnym ogniu około godziny. Gdy -woda wyparuje, doprawić do smaku i podawać na zimno.