/przepis konkursowy przesłany przez Martynę/

Składniki :

50 g suchej kaszy jaglanej
jajko
100 g surowego rabarbaru
ew. słodzidło
dodatki : zmielony na cukier puder erytrytol

Wykonanie :

Kaszę gotujemy, dokładnie odciskamy z nadmiaru płynu i studzimy. Wbijamy do niej jajko i łączymy na jednolitą masę. Następnie dodajemy pokrojony na małe kawałki rabarbar oraz nasze słodzidło i wszystko razem mieszamy. Masę wlewamy na rozgrzaną patelnię wysmarowaną olejem kokosowym. Smażymy na małym ogniu pod przykryciem do ścięcia się góry i przewracamy delikatnie na drugą stronę, trzymając placek jeszcze chwilę na patelni. Podajemy z ulubionymi dodatkami. Ja nie dałam słodzidła do środka, bo posypałam placek erytrytolem.