Kurczaka w pomidorach przygotowuje bardzo często z kilku powodów: przede wszystkim jest pyszny, szybki w przygotowaniu i łatwy :) Najczęściej w towarzystwie makaronu.

Znając ten przepis będziesz mogła eksperymentować z nadzieniem do woli :) Wypróbowałam je z owocami tj. truskawki, maliny, jagody, banany a także z budyniem i marmoladą. Ze wszystkim smakują wybornie !

Nie spodziewałam się, że morele polane likierem z dodatkiem orzechów mogą być takie pyszne ! Pomysł zaczerpnięty ze starej książki kucharskiej

Dziś kolejna odsłona mojego ulubionego sernika <3  Z kuleczkami czekoladowymi i pianką. Pycha !!!

Może się to wydawać dziwne, aby gotować ziemniaki w karmelu, ale będziecie zaskoczeni efektem. To nie jest słodkie danie jak na pierwszy rzut oka może sugerować tytuł. Cukier wydobywa wytrawne nuty, które równoważą jedwabisty, ziemisty smak ziemniaków. Dodatek przypraw je tylko uzupełnia i nadaje jeszcze lepszy smak.

Jedliście kiedyś naleśniki z owocami w cieście?? :)  Ja uwielbiam z karmelizowanymi gruszkami.

Nie znam nikogo, kto w okresie upałów nie lubi napić się chłodnej, orzeźwiającej lemoniady !  Moja ulubiona to taka, w której kwaśny smak limonki przełamuje słodka pomarańcza ! Cukru używam niewiele, ale oczywiście to już kwestia gustu.

Typowe ziemniaczane puree jest pyszne, ale nie lubię monotonni w kuchni. Dlatego też staram się nawet tradycyjne ziemniaki przyrządzać w różny sposób. Co powiecie na takie wykonanie?

Często faszeruję kurczaka, ale zazwyczaj robię z niego mini roladki. Tym razem postanowiłam przygotować go nieco inaczej. Muszę powiedzieć, że wygląda super, a smakuje jeszcze lepiej !

Jagodowych wypieków ciąg dalszy :) Tym razem drożdżowe jagodzianki z dodatkiem żółtek, dzięki czemu jest  jest delikatniejsze, bardziej puszyste i ma lekko rumiany kolor.

Na moje ulubione piegowate pancakes czekam zawsze z utęsknieniem do lata!
Tym razem zmieniłam nieco przepis na ciasto. Z maślanki wyszło delikatne, po prostu pyszne!

W sezonie grillowym oprócz mięsa piekę również ziemniaczki w folii aluminiowej. Są pyszne!

Zauważyłam ostatnio, że panuje moda na picie lemoniad ze słoików :) Stary patent podchwycony przez producentów robi furorę ! Niestety ceny takich słoików są mega zawyżone. Po co przepłacać, skoro można zrobić podobny samemu, z elementów które zapewne każdy ma w domu!

Kolejny deser z cyklu: pysznie, owocowo i szybko :)

Czyż nie wyglądają słodko?

Uwielbiam jagody i jagodowe wypieki. Czasem jednak brakuje czasu , więc postanowiłam spróbować upiec jagodzianki z gotowego ciasta francuskiego. Wyszły pyszne ! a ich wykonanie, łącznie z pieczeniem zajmuje max 20 minut !

Bardzo prosta i pyszna konfitura marchewkowa ! 

Składniki:

½ kg marchewki
75 dag cukru
3 cytryny

Wykonanie:

Marchewkę obrać, pokroić w cienkie paski, włożyć do garnka z małą ilością  wody i ugotować do miękkości. Następnie marchewkę wyjąć, a do wywaru wsypać cukier i po jego rozpuszczeniu dodać marchewkę. Smażyć do zgęstnienia konfitury po czym dodać sok z cytryn. Po chwili przełożyć do wyparzonych słoików, szczelnie zakręcić i obrócić do góry dnem. Jeżeli jest taka potrzeba to konfiturę możemy zagęścić żelfixem.

Ostatnio w ręce wpadła mi świetna lektura -> Kaszomaniak, która stała się inspiracją do zorganizowania kolejnego konkursu kulinarnego.
Zapraszam zatem wszystkich amatorów kasz do wzięcia udziału w konkursie. Do wygrania są  trzy książki Wandy Jackowskiej "Kaszomaniak"

Zasady uczestnictwa:

Co powinno zawierać zgłoszenie?
Treść przepisu + zdjęcia lub link do przepisu ze swojego bloga, zgodę na umieszczenie przepisu na tradycyjnakuchnia (Wyrażam zgodę na publikację przepisu oraz zdjęcia na blogu tradycyjnakuchnia.blogspot.com oraz w galerii FB bloga Tradycyjna Kuchnia). W późniejszym etapie po wyłonieniu zwycięzców również imię i nazwisko- dane adresowe do wysyłki

Przepis: na danie z kaszą w roli głównej. Do wykonania możesz użyć dowolnej kaszy: manny, gryczanej, jęczmiennej, orkiszowej, owsianej, jaglanej, kuskus itd ! Danie może być wytrawne, słodkie, słone.. Jakie tylko chcesz ! Zachęcam do robienia zup, sałatek, deserów, ciast, chlebów.... Co tylko przyjdzie Ci do głowy!

Gdzie przesłać zgłoszenie?

Zgłoszenie proszę przesłać na maila tradycyjnakuchnia@gmail.com

1) Jeżeli posiadasz własny blog kulinarny to opublikuj w dniach trwania konkursu przepis konkursowy. W poście umieść baner konkursowy (a pod spodem link do akcji). Jeżeli posiadasz konto na fb to poleć konkurs na swoim profilu (z linkiem na stronę tradycyjnakuchnia). Prześlij do mnie zgłoszenie ze wszystkimi potrzebnymi informacjami i linkami.

2) Jeżeli nie posiadasz własnej strony/ bloga to prześlij do mnie przepis wraz ze zdjęciami i zgłoszeniem

3) Do konkursu mogą zostać zgłoszone maksymalnie trzy przepisy jednego uczestnika

CZAS TRWANIA KONKURSU:

04.07.2016 do 16.07.2016

Rozstrzygnięcie konkursu = wyłonienie dwóch zwycięzców pozostawiam Wam do wyboru. Jednego wybiorę ja. W dniach 17.07 – 20.07 na blogu zostanie umieszczona ankieta, z możliwością głosowania na najlepsze przepisy.

Kolejne wcielenie schabu z ciekawym wkładem w środku :)
Tradycyjna potrawa kuchni śląskiej, choć szczerze mówiąc przepis poznałam od koleżanki, która mieszka w Bieszczadach.

Maliny maliny maliny ! Czekałam i w końcu się doczekałam :D
Dziś przepis na regionalny deser ślądki- tzw szpajza.

Zapewne wiecie, że co roku robię różne ketchupy na zimę. Był już śliwkowy, musztardowy i bardzo ostry. Tym razem wersja z curry i winem. Pyszności !