Capati, czapati lub chapati są to okrągłe cienkie placuszki z ciasta z mąki razowej (ja używam pełnoziarnistej), podstawa kuchni w południowej azjatyckiej (oraz wschodniej Afryki). Używane zamiast sztućców do nabierania potrawy.
Składniki:
45 dag mąki pełnoziarnistej
2 łyżeczki soli
10 dag masła lub margaryny
1 szklanka jogurtu
Wykonanie:
Wymieszać mąkę z masłem, dodać resztę składników i zagnieść dokładnie ciasto.
Uformować wałek, pokroić w plastry i lekko rozwałkować.
Placki ułożyć na natłuszczonej blasze i piec 15 minut w temperaturze 200°C. Placki obrócić po 10 minutach i dopiec. Jeszcze ciepłe posmarować masłem.
Składniki:
45 dag mąki pełnoziarnistej
2 łyżeczki soli
10 dag masła lub margaryny
1 szklanka jogurtu
Wykonanie:
Wymieszać mąkę z masłem, dodać resztę składników i zagnieść dokładnie ciasto.
Uformować wałek, pokroić w plastry i lekko rozwałkować.
Placki ułożyć na natłuszczonej blasze i piec 15 minut w temperaturze 200°C. Placki obrócić po 10 minutach i dopiec. Jeszcze ciepłe posmarować masłem.
