Robię je bardzo często, są smaczne i tanie.

Pożywne i smaczne kotlety na obiad. Przepis dostałam od swojej sąsiadki Marioli.

Połączenie mięsa wieprzowego z owocami wyszło mi na dobre. Więc w kuchni należy eksperymentować.

Roladki wieprzowe w tym wydaniu smakują wybornie.

Przepis pochodzi z dawnych czasów powojennych. Moja babcia taką roladę piecze zawsze na Święta Wielkanocne.

Wydawało by się że połączenie ryby z ziemniakami nie za bardzo pasuje, lecz jet to błędne myślenie, placki są smaczne i szybkie w wykonaniu.

Super smakołyk dla naszych pociech. 

Przepis mojej cioci z Bieszczad, placek jest smaczny i puszysty.

W moim domu bardzo często króluje ryba w różnych postaciach, wszyscy ją uwielbiamy. Jest zdrowa a zarazem uzupełnia tran w naszym organizmie

Karp każdego roku gości na naszych wigilijnych stołach pod różnymi postaciami. Do świąt pozostało już niewiele czasu, więc warto pomyśleć na stworzeniem tegorocznej wigilijnej listy potraw.

Ryba jest zdecydowanie najważniejszą potrawą wigilijną. Nie ważne pod jaką postacią występuje- ważne aby znalazła się wśród 12 dań. Jaką symbolikę niesie ze sobą? Otóż ryba ma dwojakie znaczenie: z jednej strony odwołuje się do chrztu (żywiołem ryby jest woda), a  z drugiej strony symbolizuje eucharystię – pokarm chrześcijan.
Możemy przygotować ją w galarecie, w zupie, w sałatce, w formie pulpecików, a także podawać  zapieczoną lub smażoną. Polacy najczęściej decydują się na wybór tradycyjny i polski: czyli karp, choć coraz częściej pojawiają się także łososie, dorsze, a nawet pstrągi. A ty na jaką rybę zdecydujesz się w tym roku?
U mnie jak zwykle honorowe miejsce zajmuje karp. W tym roku będzie podany w złocistej, miodowej glazurze.

Łosoś zdecydowanie króluje na polskich stołach, jest jedną z najchętniej kupowanych przez Polaków ryb. Możemy kupić go w różnych postaciach: jako filety, steki, dzwonki czy tuszki. Te z kolei mogą by świeże, mrożone, w puszkach lub wędzone. Co oprócz tych oczywistych faktów wiesz o tej rybie?
Oto kilka ciekawostek na temat łososia.

Zazwyczaj do lecza dodaje się podsmażoną kiełbaskę, jednak ja tym razem zamieniłam ten składnik na nieco lżejszy. Ta wersja zdecydowanie bardziej mi odpowiada, a całość dodatkowo podkreśla aksamitny aromat rozmarynu.

Tak przygotowaną konfiturę dodaję do rozmaitych przystawek. Świetnie komponuje się z serem żółtym i wędliną.

Ten sos, obok słynnego już sosu paprykowego to drugi z moich ulubionych dodatków do kanapek. Smakuje wprost wyśmienicie.

Pyszne jednogarnkowe, sycące danie nie tylko dla tytułowych drwali :) Uwielbiam takie kolorowe, jesienne połączenia.

Masz ochotę na smaczne sushi w Warszawie, ale nie po drodze Ci do żadnego lokalu? Możesz spróbować samodzielnie przyrządzić ten japoński specjał, np. w tempurze. Poznaj kilka wskazówek, dzięki którym przygotowanie tego dania będzie dużo łatwiejsze.

Niecodzienna odsłona buraka w formie słodkich muffinek.

Biorąc pod uwagę zasady racjonalnego odżywiania, wilczy głód nie ma racji bytu. Spożywanie regularnych posiłków co 3-4 godziny sprawia, że żołądek nie domaga się kolejnej przekąski, a jednak... Zdarzają się takie sytuacje, kiedy głód koncentruje na jedzeniu wszystkie myśli. Poznaj sposoby, dzięki którym szybko i na długo zaspokoisz apetyt.

Mówi się, że włoskich makaronów jest tyle, ile dni w roku. Chociaż jest to sporą przesadą, Włosi faktycznie mają się czym pochwalić. Spaghetti, tagliatelle, penne czy fusilli to zaledwie kilka przykładów. Warto poznać ich więcej.

Kuchnia japońska uważana jest za jedną z najzdrowszych na świecie. Japończycy przez lata kształtowali wyjątkowy smak i oryginalne przepisy, które zdobyły popularność na całym świecie. Przyjrzyjmy się jednym z najbardziej charakterystycznych japońskich potraw, takich jak sushi, ramen, tempura czy soba.  

 Sushi – japońska wizytówka

Sushi znane jest na całym świecie. Restauracje, które serwują to danie prosto z Kraju Kwitnącej Wiśni, rozlokowane są niemal w każdym zakątku globu. Japoński przysmak podbija serca fanów orientalnych dań, a mistrzów sushi przybywa – wielu kucharzy pragnie osiągnąć bowiem najlepszy poziom w przygotowywaniu popularnej potrawy od Japończyków. Na sushi składają się surowe ryby, owoce morza, warzywa i ryż – wszystko zawinięte w liście wodorostów. W przygotowaniu sushi bardzo istotna jest technika – dlatego nie każdy potrafi sporządzić je właściwie.

Ramen – tradycyjna japońska zupa

Inną popularną potrawą japońską, jest ramen – tradycyjna zupa, bazująca na mięsnym wywarze, przypominającym w smaku polski rosół, jednak bardziej aromatycznym. Bulion urozmaicany jest dodatkiem warzyw, mięs lub ryb i owoców morza. Sekretem ramenu jest jednak wyjątkowy makaron produkowany z mąki pszennej – o wiele bardziej elastyczny  niż tradycyjny makaron. Smak ramenu poczuć można również w popularnych zupach instant. Wśród nich znajdują się zupy  Oyakata – delikatny makaron i smak inspirowany japońską tradycją sprawia, że możemy przenieść się w kulinarny świat Kraju Kwitnącej Wiśni. Więcej na temat ramenu przeczytasz w tym artykule.

Tempura – popularne danie kuchni japońskiej

Kolejną popularną potrawą, którą znamy z japońskiej kuchni jest tempura, a więc wybrane składniki, takie jak np. owoce morza lub warzywa, smażone w delikatnym i kruchym cieście na głębokim oleju. Doskonały smak tempury zawdzięczamy ciastu – Japończycy osiągnęli bowiem mistrzostwo w jego przygotowaniu. Aby skosztować prawdziwej tempury turyści przyjeżdżają do Japonii z całego świata.

Soba – charakterystyczny makaron

Równą popularnością cieszy się soba – cienki makaron produkowany z mąki gryczanej, podawany zarówno na ciepło, jak i na zimno. Makaron podaje się w zupach, jak i jako samodzielne danie, wzbogacone dodatkiem mięs, owoców morza lub warzyw. Charakterystyczny smak i kształt makaronu sprawiły, że stał się on popularny na całym świecie.

Wyjątkowa kuchnia japońska 

Japońska kuchnia cieszy się ogromną popularnością. Charakterystycznych dań z Kraju Kwitnącej Wiśni jest bardzo wiele, najczęściej jednak miłośnicy orientalnej kuchni sięgają po sushi, ramen, japońskie makarony lub tempurę.

Chcesz zgłębiać wiedzę na temat Japonii? 

Więcej na temat japońskiej kuchni i nie tylko przeczytasz na stronie Oyakata.com.pl, w dziale Księga Mistrza.