Ciasto na pizzę nie musi być tradycyjne :) Ostatnio było na cieście z cukinii (przepis tutaj), a dziś na cieście ziemniaczanym !

Składniki na ciasto:

25 dag ziemniaków
5 dag mąki kukurydzianej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
3 jajka

Składniki na nadzienie:

Kawałek sera (np. mozzarella)
2 pomidory
½ puszki kukurydzy
2-3 łyżki ketchupu
10 zielonych  oliwek
1 łyżeczka ziół prowansalskich
świeża bazylia
tłuszcz do formy

Wykonanie pizzy:

Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie. Następnie odcedzić, utłuc i wymieszać z mąkami i jajkami. Zagnieść ciasto i rozprowadzić rękami na przygotowanej formie, posmarować ketchupem i posypać ziołami. Układać kolejno poszczególne składniki. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 25 minut.