Kilka faktów i ciekawostek:
Skąd sos beszamelowy? Został rzekomo wymyślony przez francuskiego wysokiego urzędnika na dworze Ludwika XIV, Louisa de Béchameil, markiza de Nointel. Utarło się przekonanie, że ten przepis powinien znać każdy, kto chce zgłębić tajniki sztuki kulinarnej. Sos beszamelowy to podstawa wielu klasycznych potraw.
Cannelloni czyli tradycyjny francuski makaron został wymyślony przez Nicola Federico w Neapolu w 1907 roku, podczas pracy w restauracji La Favorita w Sorrento. Początkowo nazywany był strascinati, ale swoją popularność zyskał później, już pod nazwą cannelloni.
Cordon Bleu jest to mięso zawinięte wokół sera (lub z nadzieniem serowym), a następnie panierowane i smażone.
Początki oryginalnego cordon bleu przypisuje się Szwajcarii, prawdopodobnie pojawił się ten przepis około 1940 roku, po raz pierwszy wspomniany w książce kucharskiej z 1949 roku.
Francuski termin Cordon Bleu jest tłumaczony jako "Błękitna Wstęga"
Ja dziś przygotowałam nieco "oszczędny" cordon bleu - tylko z jednym plasterkiem sera i dodatkowo z szynką. Na smakoszy serowych polecam włożyć dużo większy kawałek ok. 1,5 cm plastra sera.
Prosty, ekspresowy, dwuskładnikowy przepis na pyszną, gładką polewę czekoladową.
i co najważniejsze: DIETETYCZNĄ!Zazwyczaj w domowych przepisach na polewy głównym składnikiem, obok czekolady jest śmietanka lub masło! to istna bomba kaloryczna! Możemy zastąpić ją mleczkiem kokosowym, które podobnie jak masło czy śmietanka doda polewie elastyczność i delikatną strukturę.
Oponki z serem, nazywane są czasem pączkami serowymi lub pączkami angielskimi. W każdym bądź razie, każdy zna ten smak i zazwyczaj kojarzy z Tłustym Czwartkiem. U mnie dziś po prostu, bez okazji- czyli coś słodkiego na szybko!
Polecam również przepis na oponki (bez sera) na drożdżach
Pyszne i zdrowe- idealne jako dodatek do obiadu.
Polecam sposób podania jak na zdjęciu (czyli w wydrążonym, ugotowanym buraku)- prezentuje się wyśmienicie.Polecany post
Zadbaj o stosowne orzeźwienie
Wciąż mamy lato. Wysokie temperatury nie odpuszczają. W związku z powyższym musimy zadbać o orzeźwienie oraz odpowiednie nawodnienie naszego...
szukaj
\
Alkohole
Artykuły
Bakłażan
BEZ GLUTENU
Borówki
Botwinka
Bób
Brokuł
Burak
Chleby/bułki-pieczywo
Ciasta i Desery
Cukiniowe
Czereśnie
Czyszczenie
dla dzieci
Dla niemowlÄ…t
Dodatki
Dyniowe
Dziecięce fantazje
Dzień Matki
Fasolowe
Fast food
Faszerowane
Fit
Grillowe
Gruszki
Grzybowe
Impreza
Indyk
Inne
Jednogarnkowe
Jeżyny
Kabaczek
Kalafiorowe
Kalarepa
Kapuściane
Kasza
kolacja
KONKURS
Konkurs- Kuchnia PRLu
Kotlety
Kuchnia Åšwiata
Kurczak
Leczo
Light
Makarony
Makowiec
Maliny
Masy i kremy
Matki karmiÄ…ce
MÄ…czne
Mięsne
Morele
muffiny
Nalewki
Napoje
Niedzielny obiad
Obiad
Obiad w 30 minut
Omlety
Owoce
papryka
Patison
pÄ…czki
PiÄ…tkowy obiad
Pomysły
Porzeczki
Potrawy
Promocje
Przechowywanie
przekÄ…ska
Przetwory
Przystawki
Rabarbarowe
Racuchy
Rybne
Rzodkiewka
Sałatki
Serniki
Smoothies
Sosy
Sushi
Szarlotki
Szpinak
Åšliwki
Åšniadania
Tanie gotowanie
Truskawkowe
Video
Walentynki
warzywne
wegetariańskie
Wielkanoc
Wielkanoc- ciasta
Wielkanoc- inne
Wielkanoc- zupy
Wigilia i Święta
Wiśnie
Z Jajem
Zamrażanie
Zapiekanka
Zdrowie
Zestaw obiadowy
Zestaw obiadowy dietetyczny
Zielony groszek
Ziemniaczane
Zupy
Popular Posts
Blog Archive
-
►
2019
(20)
- ► października (1)
-
►
2018
(192)
- ► października (1)
-
►
2017
(38)
- ► października (7)
-
►
2016
(405)
- ► października (25)
-
▼
2015
(403)
- ► października (29)
-
▼
stycznia
(27)
- Kolorowa zebra
- WÅ‚oskie risotto na winie wytrawnym z grzybami- pro...
- Risotto z warzywami i sojÄ…
- Zupa zimowa z kaszÄ… jaglanÄ…
- Kruche pierożki z jaglaną i pieczarkami
- Kasza jaglana na słodko z jabłkiem
- Tradycyjna zupa grzybowa z pęczakiem
- Parówki zawijane w cieście naleśnikowym
- Jarskie cannelloni ze szpinakiem pod beszamelem
- Cordon Bleu drobiowe- pierś z kurczaka z serem żółtym
- Zapiekanka makaronowa na szybko
- Schab faszerowany oscypkiem
- Wieprzowina w sezamowej skorupce
- Warstwowa sałatka z tuńczykiem
- Sałatka z kurczakiem i mandarynkami
- Polewa czekoladowa w WERSJI LIGHT na mleku kokosowym
- Owsiane markizy
- Oponki z serem na szybko
- Krokiety z kaszy jaglanej z serem
- Kopytka jaglane
- Placuszki marchewkowe
- Mini gołąbki- zapiekane roladki kapuściane
- Barszcz z grzybami na powidle śliwkowym
- Krupnik kukurydziany
- Chleb białkowy
- Buraczki na ciepło zasmażane do obiadu
- Wiśniowy torcik z bułek
-
►
2014
(253)
- ► października (10)