Konfitury z zielonych pomidorów

Nie tak dawno do moich przetworów dołączyła sałatka warzywna z zielonymi pomidorami. Ale te pyszne owoce świetnie smakują również na słodko. Zatem tym razem konfitura. Smacznego :)



Składniki:

5 kg zielonych pomidorów
3 kg cukru
3 cytryny

Wykonanie:

Pomidory pokroić w cienkie plasterki razem z cytrynami i układać w misce przesypując każdą warstwę cukrem.



Zostawić na noc, a następnego dnia smażyć około 2 godzin na bardzo wolnym ogniu stale mieszając. Konfitura powinna być szklista i zwarta. Następnie przełożyć do słoików i zakręcić dopiero po 12 godzinach.

Tradycyjna Kuchnia