Kolejne wydanie słynnej szarlotki. W takim wykonaniu wydaje się jakby lżejsza, równie pyszna i bardzo prosta w wykonaniu.
Składniki:
• 6 jabłek
• 3 jajka
• 9 łyżeczek cukru
• 5 łyżek mąki
• cukier puder
• cynamon
• cukier wanilinowy
• łyżka masła
• łyżka tartej bułki
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
Wykonanie:
Tortownicę wysmarować masłem, posypać tartą bułką. Jabłka obrać, przekroić na połowy i posypać cynamonem. Połówki jabłek ułożyć przekrojem do góry. Ubić sztywną pianę z białek, dodać cukier, wymieszać z żółtkami i mąką. Ciastem oblać jabłka. Piec w piekarniku w temp. 160 stopni przez ok. 30-40 minut. Podawać z cukrem pudrem lub bitą śmietaną.
Składniki:
• 6 jabłek
• 3 jajka
• 9 łyżeczek cukru
• 5 łyżek mąki
• cukier puder
• cynamon
• cukier wanilinowy
• łyżka masła
• łyżka tartej bułki
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
Wykonanie:
Tortownicę wysmarować masłem, posypać tartą bułką. Jabłka obrać, przekroić na połowy i posypać cynamonem. Połówki jabłek ułożyć przekrojem do góry. Ubić sztywną pianę z białek, dodać cukier, wymieszać z żółtkami i mąką. Ciastem oblać jabłka. Piec w piekarniku w temp. 160 stopni przez ok. 30-40 minut. Podawać z cukrem pudrem lub bitą śmietaną.
Sakiewki są świetną przystawką/deserem zarówno dla dzieci jak i dorosłych. Farsz może być dowolny! Poniżej przedstawiam przepis na ciasto francuskie.
Składniki:
ciasto maślane:
• 13 dag mąki
• 30 dag masła
ciasto kluskowe:
• 15 dag mąki
• 1 łyżeczka rumu
• 2 żółtka
• sól
farsz pieczarkowy:
• 30 dag pieczarek
• cebula
• sól, pieprz
• masło
• 1 łyżka startej bulki
farsz owocowy:
• owoce sezonowe np. truskawka, śliwka
• cukier wanilinowy
Wykonanie:
CIASTO MAŚLANE: zagnieść składniki z taką ilością wody, aby uzyskać jednolitą konsystencję ciasta (jak na makaron). Uformować w kulę i wstawić do lodówki na 30 minut.
CIASTO KLUSKOWE: zagnieść mąkę z masłem i uformować w kostkę. Wstawić do lodówki na 30 minut.
Ciasto kluskowe rozwałkować w prostokąt (aby środek był grubszy niż boki). Ułożyć na nim ciasto maślane i zawinąć w kształt koperty. Rozwałkować na grubość ok. 2 cm. UWAGA: wałkujemy niezbyt mocno, gdyż może spowodować to rozgrzanie ciasta i tłuszczu w nim zawartego, co w konsekwencji spowoduje oddzielenie się ciasta od tłuszczu! Rozwałkowane ciasto składamy ponownie w kopertę i wkładamy na 15 minut do zamrażarki. Czynność (wałkowania, składania i mrożenia) powtarzamy czterokrotnie. Po czwartej powtórce rozwałkujemy ciasto na 0,5 cm i wycinamy kwadraty o boku ok. 8-10 cm
FARSZ PIECZARKOWY: podsmażamy pieczarki z cebulką na rozgrzanym maśle. Przyprawiamy i dodajemy bułkę tartą (scala składniki, ułatwiając nakładanie do sakiewek)
Nakładamy owoce lub pieczarkowy farsz i zawijamy rogi, aby powstały na kształt sakiewek.
Układamy gotowe sakiewki na blasze i smarujemy białkiem. Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy 25 minut w temperaturze 200 stopni.
Rady:
Sakiewki owocowe najlepiej piec osobno, a sakiewki z pieczarkami osobno. Istnieje bowiem możliwość, że zmieszają się zapachy.
Sakiewki z pieczarkami można podawać z barszczem, natomiast sakiewki owocowe najlepiej smakują posypane cukrem pudrem lub polane syropem owocowym!
Bardzo smaczny i pomysłowy sposób na pożywny deser.
Składniki:
30 dag mąki
3 jajka
1i jedna druga szklanki mleka
1 szklanka wody gazowanej
4 łyżki oliwy
1 łyżeczka cukru
1 szczypta soli
banany
Budyń bananowy
Wykonanie:
Przygotowanie ciasta: Dodajemy do mleka jajka i dokładnie ubijamy , po czym wlewamy do mąki resztę składników i przyprawiamy. Wyrabiamy ciasto na naleśniki. Po usmażeniu naleśników obwijamy banany naleśnikami i zapiekamy w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej.
1 torebkę budyniu gotujemy z większą ilością mleka jak na opakowaniu aby uzyskać odpowiednią konsystencje sosu.
Upieczone naleśniki polewamy ugotowanym budyniem.
Składniki:
30 dag mąki
3 jajka
1i jedna druga szklanki mleka
1 szklanka wody gazowanej
4 łyżki oliwy
1 łyżeczka cukru
1 szczypta soli
banany
Budyń bananowy
Wykonanie:
Przygotowanie ciasta: Dodajemy do mleka jajka i dokładnie ubijamy , po czym wlewamy do mąki resztę składników i przyprawiamy. Wyrabiamy ciasto na naleśniki. Po usmażeniu naleśników obwijamy banany naleśnikami i zapiekamy w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej.
1 torebkę budyniu gotujemy z większą ilością mleka jak na opakowaniu aby uzyskać odpowiednią konsystencje sosu.
Upieczone naleśniki polewamy ugotowanym budyniem.
Wraz z nadejściem wiosny czas na lekką dietę. Poniżej smaczny przepis na szybką, orzeźwiającą, dietetyczną sałatkę.
• Sałata lodowa
• 3 duże pomidory
• Kilka pomidorków koktajlowych
• 1 czerwona cebula
• 30 dag zielonych winogron
Sos vinegrette:
• ¼ szklanki oliwy z oliwek
• 3 łyżeczki octu winnego
• Sól, pieprz
Wykonanie:
Porwać sałatę na kawałki, dodać pokrojone pomidory i cebulę. Wsypać w całości pomidorki koktajlowe i winogrona. W osobnym naczyniu wymieszać oliwę z octem, solą i pieprzem. Polać po sałatce i wymieszać.
Dla leniwych i zabieganych polecam gotowe sosy sałatkowe.
• Sałata lodowa
• 3 duże pomidory
• Kilka pomidorków koktajlowych
• 1 czerwona cebula
• 30 dag zielonych winogron
Sos vinegrette:
• ¼ szklanki oliwy z oliwek
• 3 łyżeczki octu winnego
• Sól, pieprz
Wykonanie:
Porwać sałatę na kawałki, dodać pokrojone pomidory i cebulę. Wsypać w całości pomidorki koktajlowe i winogrona. W osobnym naczyniu wymieszać oliwę z octem, solą i pieprzem. Polać po sałatce i wymieszać.
Dla leniwych i zabieganych polecam gotowe sosy sałatkowe.
Grillowanie może być zdrowe i dietetyczne. Oto smaczny przepis na niskokaloryczne szaszłyki z winogronami. Świetna letnia przekąska.
Sezon wiosenny za pasem- przynosi nam wiele zdrowych i regionalnych warzyw. Poniżej prezentuje szybki i smaczny sposób na wykorzystanie słynnego selera:)
Składniki:
• 1 słoik selera w zalewie
• puszka groszku
• ½ puszki ananasa
• 1 por
• 5 jaj
• sól, pieprz
• majonez
Wykonanie:
Ugotowane jaja zetrzeć na grubej tarce. Pora drobno pokroić, posolić i odstawić na 10 minut. Starte jajka i por przełożyć do salaterki, dodać groszek, pokrojony ananas, majonez i przyprawić.
Składniki:
• 1 słoik selera w zalewie
• puszka groszku
• ½ puszki ananasa
• 1 por
• 5 jaj
• sól, pieprz
• majonez
Wykonanie:
Ugotowane jaja zetrzeć na grubej tarce. Pora drobno pokroić, posolić i odstawić na 10 minut. Starte jajka i por przełożyć do salaterki, dodać groszek, pokrojony ananas, majonez i przyprawić.
Poniżej przedstawiam pewne rozwiązanie, dla tych którzy nie przepadają za słonym serem feta. Bardzo łatwo można samemu taki przyrządzić - używając go w pysznej sałatce.
Składniki:
Feta:
• 25 dag twarogu chudego
• bazylia, koperek
• 2 łyżki oleju
• łyżeczka octu
• szczypta cukru
• sól
Sałatka:
• kapusta pekińska
• puszka kukurydzy
• 1 czerwona papryka
• pomidor
• 3 ząbki czosnku
• mały słoik majonezu
• sól
• pieprz
Wykonanie:
Przygotowanie sera: Ser biały kroimy w kostkę. Olej i ocet mieszamy z 2 łyżkami wody, dodajemy szczyptę bazylii, koperku , cukru i soli. Wszystko razem dokładnie mieszamy i polewamy ser. Wstawiamy do lodówki na 30 minut.Przygotowanie sałatki: Kapustę drobno siekamy i dodajemy pokrojony pomidor i paprykę oraz kukurydzę. Czosnek miażdżymy i dodajemy do majonezu. Wszystko dokładnie mieszamy. Na końcu dodajemy zrobiony wcześniej ser „feta” i przyprawiamy sałatkę solą i pieprzem.
Składniki:
Feta:
• 25 dag twarogu chudego
• bazylia, koperek
• 2 łyżki oleju
• łyżeczka octu
• szczypta cukru
• sól
Sałatka:
• kapusta pekińska
• puszka kukurydzy
• 1 czerwona papryka
• pomidor
• 3 ząbki czosnku
• mały słoik majonezu
• sól
• pieprz
Wykonanie:
Przygotowanie sera: Ser biały kroimy w kostkę. Olej i ocet mieszamy z 2 łyżkami wody, dodajemy szczyptę bazylii, koperku , cukru i soli. Wszystko razem dokładnie mieszamy i polewamy ser. Wstawiamy do lodówki na 30 minut.Przygotowanie sałatki: Kapustę drobno siekamy i dodajemy pokrojony pomidor i paprykę oraz kukurydzę. Czosnek miażdżymy i dodajemy do majonezu. Wszystko dokładnie mieszamy. Na końcu dodajemy zrobiony wcześniej ser „feta” i przyprawiamy sałatkę solą i pieprzem.
Pomidorowo- mięsny faszerowaniec. Świetnie wygląda, a jeszcze lepiej smakuje!
Składniki:
• 3 duże pomidory
• 2 łyżki ryżu
• 20 dag mięsa mielonego
• Jajko
• Cebula
• Sól, pieprz
• Szczypta majeranku
• Olej do smażenia
Wykonanie:
Wydrążyć wnętrze pomidora. Do mięsa mielonego dodać pokrojoną cebulkę, jajko, sól, pieprz i majeranek. Podsmażyć na oleju. W między czasie podgotować ryż (ok. 10 minut) i dodać do podsmażonego mięsa. Wymieszać. Farsz nakładać do wydrążonych pomidorów. Gotowe pomidorki włożyć do folii aluminiowej i piec w piekarniku w temperaturze 220 stopni, przez ok. 15 minut.
Składniki:
• 3 duże pomidory
• 2 łyżki ryżu
• 20 dag mięsa mielonego
• Jajko
• Cebula
• Sól, pieprz
• Szczypta majeranku
• Olej do smażenia
Wykonanie:
Wydrążyć wnętrze pomidora. Do mięsa mielonego dodać pokrojoną cebulkę, jajko, sól, pieprz i majeranek. Podsmażyć na oleju. W między czasie podgotować ryż (ok. 10 minut) i dodać do podsmażonego mięsa. Wymieszać. Farsz nakładać do wydrążonych pomidorów. Gotowe pomidorki włożyć do folii aluminiowej i piec w piekarniku w temperaturze 220 stopni, przez ok. 15 minut.
Słodki przysmak:) W mojej wersji jako tort urodzinowy. Miód w połączeniu z orzechami smakuje wybornie!
Składniki:
CIASTO:
• ¾ szklanki cukru
• 4 szklanki mąki
• 3 jajka
• Łyżeczka sody
• 2 łyżki śmietany
• 3 łyżki miodu
MASA:
• Kostka masła
• 25 dag orzechów włoskich
• ½ szklanki cukru
• 1/3 szklanki mleka
Wykonanie:
Ciasto: Stopić miód z margaryną, jaja ubić z cukrem. Wymieszać, dodać mąkę i resztę składników. Zagnieść ciasto i podzielić na cztery części. Ciasto wykładać na małą tortownicą i piec każdą część z osobna, przez 15 minut w temperaturze 180 stopni.
Masa: Mleko rozgrzać i dodać cukier i zmielone orzechy. Podgotować przez ok. 5 minut. Wystudzoną masę utrzeć z masłem.
Przekładanie: ¼ masy odłożyć na bok. Resztą przekładać placki. Odłożoną masą ozdobić torcik.
Składniki:
CIASTO:
• ¾ szklanki cukru
• 4 szklanki mąki
• 3 jajka
• Łyżeczka sody
• 2 łyżki śmietany
• 3 łyżki miodu
MASA:
• Kostka masła
• 25 dag orzechów włoskich
• ½ szklanki cukru
• 1/3 szklanki mleka
Wykonanie:
Ciasto: Stopić miód z margaryną, jaja ubić z cukrem. Wymieszać, dodać mąkę i resztę składników. Zagnieść ciasto i podzielić na cztery części. Ciasto wykładać na małą tortownicą i piec każdą część z osobna, przez 15 minut w temperaturze 180 stopni.
Masa: Mleko rozgrzać i dodać cukier i zmielone orzechy. Podgotować przez ok. 5 minut. Wystudzoną masę utrzeć z masłem.
Przekładanie: ¼ masy odłożyć na bok. Resztą przekładać placki. Odłożoną masą ozdobić torcik.
Kalarepa jest bardzo cennym warzywem, o dużych wartościach odżywczych i smakowych. Jest bogata w witaminy i sole mineralne. Co najważniejsze jest typowo Polska, łatwo dostępna i niedroga. Uwielbiam potrawy z jej użyciem w roli głównej.
Sposobów podania orzeźwiających, uwielbianych przez wszystkich lodów jest wiele Najczęściej podawane są w pucharkach z dodatkiem czekolady, owoców itp. Ja dziś proponuję inny- moim zdaniem ciekawy i pyszny sposób. Lody podane ze słodką bułką- struclą.
Składniki
Strucla
3 jajka
½ szklanki mleka
Cukier wanilinowy
Szczypta soli
½ słoika dżemu
Lody
Bułka tarta
Wykonanie:
Struclę przekrajmy na pół (wzdłuż), smarujemy dżemem. Brytfankę smarujemy masłem i posypujemy bułką tartą. Układamy struclę i zalewamy masą jajeczną (roztrzepane jaja z solą, mlekiem, cukrem wanilinowym). Zapiekamy do zarumienienia. Podajemy na ciepło jako deser z lodami (o dowolnym smaku)
Strucla
3 jajka
½ szklanki mleka
Cukier wanilinowy
Szczypta soli
½ słoika dżemu
Lody
Bułka tarta
Wykonanie:
Struclę przekrajmy na pół (wzdłuż), smarujemy dżemem. Brytfankę smarujemy masłem i posypujemy bułką tartą. Układamy struclę i zalewamy masą jajeczną (roztrzepane jaja z solą, mlekiem, cukrem wanilinowym). Zapiekamy do zarumienienia. Podajemy na ciepło jako deser z lodami (o dowolnym smaku)
Jest to bardzo smaczna potrawa, może służyć jako danie główne i jako przystawka! Często przyrządzam je na kolacje. Smakuje równie dobrze na ciepło jak i na zimno.
Składniki:
• 8-10 ziemniaków
• 25 dag twarogu
• 2-3 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 ząbki czosnku
• sól, pieprz
• masło
• bułka tarta
Wykonanie:
Ziemniaki ugotować w łupinach. Obrać, przekroić na pół i łyżeczką wydrążyć otwory. W między czasie wymieszać twaróg z jogurtem, doprawić solą i pieprzem i dodać przetarty czosnek. Nadziewać wydrążone ziemniaki gotowym twarożkiem. Poprószyć bułką tartą i podsmażyć na rozgrzanym masełku.
Kolejne zastosowanie papieru ryżowego- tym razem z rybim wnętrzem. Polecam
Składniki
• 2 puszki ryby wędzonej w oleju (np. szprotki)
• Opakowanie papierów ryżowych
• 1 puszka groszku
• 1 czerwona cebula
• 1-2 ogórki kiszone
• Majonez
• Sól, pieprz
Wykonanie:
Ugotować papier ryżowy. Rybę rozdrobnić widelcem, dodać drobno posiekaną cebulkę, groszek, majonez. Przyprawić i wymieszać. Sałatkę nakładać na papier i uformować w fikuśne kiełbaski.
Składniki
• 2 puszki ryby wędzonej w oleju (np. szprotki)
• Opakowanie papierów ryżowych
• 1 puszka groszku
• 1 czerwona cebula
• 1-2 ogórki kiszone
• Majonez
• Sól, pieprz
Wykonanie:
Ugotować papier ryżowy. Rybę rozdrobnić widelcem, dodać drobno posiekaną cebulkę, groszek, majonez. Przyprawić i wymieszać. Sałatkę nakładać na papier i uformować w fikuśne kiełbaski.
Połączenie dwóch potraw- zapiekanki i tradycyjnych gołąbków. Zamiast zawijać- składam składniki na przemian. Jest to szybszy sposób- a efekt w smaku taki sam.
Składniki:
• ½ kapusty
• 300g ryżu (3 torebki)
• wędlina lub mielone mięso
• przyprawy: sól, pieprz
• ser żółty
• ½ szklanki śmietany 12%
• 1 jajo
Wykonanie:
Zagotować wodę z solą, wrzucić ryż, ugotować. Do ugotowanego ryżu wrzucić zmielone mięso (lub podsmażoną i pokrojoną wędlinę). W międzyczasie zaparzyć liście kapusty. Naczynie żaroodporne posmarować masłem. Ułożyć sparzone liście kapusty, na przemian z warstwą ryżu. W osobnym naczyniu roztrzepać śmietanę z jajkiem i z przyprawami (można dodać odrobinę ketchupu) i zalać potrawę. Wierzch posypać startym serem. Zapiekać w temp. 180 stopniu, przez około godzinę. Podawać można z sosem pomidorowym lub pieczarkowym
Składniki:
• ½ kapusty
• 300g ryżu (3 torebki)
• wędlina lub mielone mięso
• przyprawy: sól, pieprz
• ser żółty
• ½ szklanki śmietany 12%
• 1 jajo
Wykonanie:
Zagotować wodę z solą, wrzucić ryż, ugotować. Do ugotowanego ryżu wrzucić zmielone mięso (lub podsmażoną i pokrojoną wędlinę). W międzyczasie zaparzyć liście kapusty. Naczynie żaroodporne posmarować masłem. Ułożyć sparzone liście kapusty, na przemian z warstwą ryżu. W osobnym naczyniu roztrzepać śmietanę z jajkiem i z przyprawami (można dodać odrobinę ketchupu) i zalać potrawę. Wierzch posypać startym serem. Zapiekać w temp. 180 stopniu, przez około godzinę. Podawać można z sosem pomidorowym lub pieczarkowym
Świetny sposób na smaczną przystawkę. Wygląda efektownie i smakuje równie wybornie.
Składniki:
• Puszka zielonego groszku
• 10-15 plastrów szynki
• Ogórek kiszony
• Papryka czerwona
• 6-8 jajek
• Krem chrzanowy
• 1 szklanka rosołu
• Łyżka żelatyny
Wykonanie:
Plastry szynki zwijamy w ruloniki, wypełniamy papryką, ogórkiem itp. (można urozmaicić wg gustu). Polecam również dodać kawałek łososia. Jajka delikatnie nacinamy, dekorując je papryką. Rosół mieszamy z żelatyną. Układamy na półmisku jajka i szynkę zwiniętą w ruloniki, obsypujemy groszkiem i zalewamy delikatnie ściętym wywarem (z rosołu i żelatyny). Całość dopełniamy kremem chrzanowym.
Składniki:
• Puszka zielonego groszku
• 10-15 plastrów szynki
• Ogórek kiszony
• Papryka czerwona
• 6-8 jajek
• Krem chrzanowy
• 1 szklanka rosołu
• Łyżka żelatyny
Wykonanie:
Plastry szynki zwijamy w ruloniki, wypełniamy papryką, ogórkiem itp. (można urozmaicić wg gustu). Polecam również dodać kawałek łososia. Jajka delikatnie nacinamy, dekorując je papryką. Rosół mieszamy z żelatyną. Układamy na półmisku jajka i szynkę zwiniętą w ruloniki, obsypujemy groszkiem i zalewamy delikatnie ściętym wywarem (z rosołu i żelatyny). Całość dopełniamy kremem chrzanowym.
Polecany post
Zadbaj o stosowne orzeźwienie
Wciąż mamy lato. Wysokie temperatury nie odpuszczają. W związku z powyższym musimy zadbać o orzeźwienie oraz odpowiednie nawodnienie naszego...
szukaj
\
Alkohole
Artykuły
Bakłażan
BEZ GLUTENU
Borówki
Botwinka
Bób
Brokuł
Burak
Chleby/bułki-pieczywo
Ciasta i Desery
Cukiniowe
Czereśnie
Czyszczenie
dla dzieci
Dla niemowląt
Dodatki
Dyniowe
Dziecięce fantazje
Dzień Matki
Fasolowe
Fast food
Faszerowane
Fit
Grillowe
Gruszki
Grzybowe
Impreza
Indyk
Inne
Jednogarnkowe
Jeżyny
Kabaczek
Kalafiorowe
Kalarepa
Kapuściane
Kasza
kolacja
KONKURS
Konkurs- Kuchnia PRLu
Kotlety
Kuchnia Świata
Kurczak
Leczo
Light
Makarony
Makowiec
Maliny
Masy i kremy
Matki karmiące
Mączne
Mięsne
Morele
muffiny
Nalewki
Napoje
Niedzielny obiad
Obiad
Obiad w 30 minut
Omlety
Owoce
papryka
Patison
pączki
Piątkowy obiad
Pomysły
Porzeczki
Potrawy
Promocje
Przechowywanie
przekąska
Przetwory
Przystawki
Rabarbarowe
Racuchy
Rybne
Rzodkiewka
Sałatki
Serniki
Smoothies
Sosy
Sushi
Szarlotki
Szpinak
Śliwki
Śniadania
Tanie gotowanie
Truskawkowe
Video
Walentynki
warzywne
wegetariańskie
Wielkanoc
Wielkanoc- ciasta
Wielkanoc- inne
Wielkanoc- zupy
Wigilia i Święta
Wiśnie
Z Jajem
Zamrażanie
Zapiekanka
Zdrowie
Zestaw obiadowy
Zestaw obiadowy dietetyczny
Zielony groszek
Ziemniaczane
Zupy
Popular Posts
Blog Archive
-
►
2019
(20)
- ► października (1)
-
►
2018
(192)
- ► października (1)
-
►
2017
(38)
- ► października (7)
-
►
2016
(405)
- ► października (25)
-
►
2015
(403)
- ► października (29)
-
►
2014
(253)
- ► października (10)
-
▼
2013
(333)
- ► października (22)
-
▼
kwietnia
(21)
- Tarta z grzybów leśnych
- Jabłka pod biszkoptem
- Sakiewki z ciasta francuskiego
- Banan w naleśniku
- Sałatka orzeźwiająca z winogronami
- Szaszłyki drobiowe z winogronami
- Sałatka selerowa
- Sałatka z domową fetą
- Gruszki pijaczki
- Pomidor nadziewany
- Aromatyczne orzechy włoskie?
- Kruchość mięsa
- Tort miodowo- orzechowy
- Kalarepa nadziewana
- Strucla z lodami
- Ziemniaki nadziewane serem czosnkowym
- Sałatka rybna w papierze ryżowym
- Zapiekanka a'la gołabki
- Galaretka z "jajem"
- Sałatka śledziowa „pod pierzynką”
- Strogonow po chłopsku